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富山の昆布締め 刺し身や山菜にギュッとうまみ – 日本経済新聞

「トラベル 由来」をテレビで話していたので気になってしょうがない。

ちょっと調べてみたらこんな記事があった。

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富山の昆布締め 刺し身や山菜にギュッとうまみ – 日本経済新聞


日本経済新聞

富山の昆布締め 刺し身や山菜にギュッとうまみ
日本経済新聞
もともとは冷蔵庫のない時代の漁師町の保存食だった「昆布締め」。今では、食材を日持ちをさせるという本来の目的に加え、一手間かけて味に深みを出すための調理方法として富山に根づき、商品化も進む。 昆布締めという食文化の由来は江戸時代にまでさかのぼる。富山の …

記事引用元
富山の昆布締め 刺し身や山菜にギュッとうまみ – 日本経済新聞

お晩です! 

最近少年たちシリーズという懐かしのドラマのDVDを借りてきたのですが、
もうこれ
とっても面白いのですけれど、あなたは好きですか? 

 

まあ、その話とは無関係だけど
近いうちに、無理にでも時間作って愛知の動物園に行こうかなかな、なーんて考えてるんです♪, 

、、、、最近起こっていることで、こちらの記事も気になっているんだ

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